作者:马佳莹,任晓璇,史海涛,李锡智,郭刚,王雅晶,李胜利,曹志军---转自“最强牧场同盟”


sunbet登陆本实验旨在研讨接纳差别杀菌方法处置的烧毁牛奶停止饲喂,对哺乳期犊牛腹泻状况及发展情况的影响。40头荷斯坦母犊随机分为2组,实验组饲喂甲酸酸化烧毁牛奶,比较组饲喂巴氏杀菌烧毁牛奶,天天对犊牛停止粪便评分。


按照实验时期记载的数据阐发,实验组犊牛(饲喂甲酸酸化烧毁牛奶)腹泻状况较比较组较着削减,粪便指数和腹泻频次均明显低于比较组。接纳甲酸酸化烧毁牛奶饲喂犊牛能够有用削减犊牛腹泻,因而牛场能够按照实际情况,思索本钱,挑选适宜的牛奶杀菌方法。


关键词:酸化;巴氏杀菌;烧毁牛奶;犊牛腹泻


1 简介


幼畜是畜牧业开展的后备力量,培养好的犊牛就是为奶牛业开展奠基优良根底。在我国,一些牛场犊牛死亡率较高,对病原菌抵抗力低下,间接影响其安康发展。犊牛的消化系统发育尚不完善,体弱的犊牛会呈现腹泻等症状,终极招致发展不良,以至呈现灭亡。低落日粮pH值有可能增长幼龄植物胃内酸度,提高消化酶活性,抑止大肠杆菌等有害菌的繁衍,从而提高幼龄植物的健康状况。


犊牛采食后皱胃需求即刻处置大量食品,食品与胃液混淆,因此惹起pH值快速降低。pH值太高会招致病原体(如沙门氏菌、大肠杆菌)更易经由过程皱胃,而凡是胃内低pH值是植物的枢纽抵抗机制(Quigley实验,2006)。单胃植物消化道酸度研讨成果较多,如影响消化酶活性、消化道微生物区系及消化道排空速度等(杨富林等2000、张宏福等2002)。


酸度调节剂是用来调理饲料pH值的一类物资,有报导证明,其能调理胃内pH值,包管消化酶在一般pH值下发挥酶活;植物饲料中利用了许多有机酸,此中包罗甲酸、柠檬酸等。有研讨证明,增加有机酸可低落肠道病原菌数目(Kirchgessner等,1992;Canibe等,2001)。


综合部门外洋报导,表1列出部门犊牛实验中代乳品pH值和增加的酸度调节剂品种:


表1 部门代乳品(MilkReplacer,MR)的pH值和增加的酸度调节剂品种


西欧常用酸化代乳品(AcidifiedMilkReplacer,AMR)的pH值约莫在5.2,增加的多为有机酸,如柠檬酸、甲酸或丙酸(Nocek等,1986;Jaster等,1990;Sahlu等,1992),其代乳品质料多为乳源性的,含有乳糖的乳制品在植物胃肠道中可发酵天生乳酸,从而改进胃肠道酸度。


本实验从两种杀菌处置办法动手,拟在将烧毁牛奶颠末甲酸酸化和巴氏杀菌后,用于犊牛饲喂,经由过程对两组犊牛腹泻状况的比力,探求两种处置能否对犊牛腹泻状况发生差别影响,从而比力两种杀菌方法,选出更适宜的办法停止使用推行,为牧场带来经济效益。


2 质料与办法


2.1 实验工夫、所在及实验植物


本实验于2014年3月至同年7月在山西大同某农牧有限公司停止。实验工具为初生重在45±10Kg的安康的荷斯坦母犊40头。


2.2 实验处置及实验植物豢养管理


犊牛根据体重和出生日期附近的原则随机分为巴氏杀菌比较组(CT)和甲酸酸化处置组(TT),每组20头。犊牛诞生后灌服初乳,第2天移至单栏,经由过程颈静脉采血,用手持式折射仪测定血清总卵白,5.3g/dL以上才选入实验。实验周期为60天,所有犊牛60天断奶。天天7:30、14:30、19:30喂奶,供给充沛饮水,5日龄起自在采食开食料。


CT组犊牛饲喂巴氏杀菌烧毁牛奶(62.8-65.6℃加热30min,冷却至38℃),TT组犊牛饲喂甲酸酸化烧毁牛奶(85%甲酸与水以1:9比例混淆后,每升4℃烧毁牛奶混入30ml稀释后的甲酸溶液,水浴加热至38℃)。每头犊牛天天的牛奶饲喂量为2-14日龄6L,15-42日龄8L,43-49日龄6L,50-60日龄3L。实验中两组犊牛豢养管理条件分歧。


2.3 日粮


实验接纳烧毁牛奶为该牛场中蹄病牛、部门乳房炎牛及新产牛挤出的混淆乳。别离于犊牛饲喂前、中、前期,任选一天用于犊牛饲喂的两组牛奶饲喂样品检测细菌总数,成果显现TT组牛奶中细菌总数较着更少(CT vs TT:3.6×10的4次方 v.s 3.8×10的3次方 CFU/ml)。


2.4 数据收罗


逐日对每头犊牛粪便停止打分。并用腹泻率、腹泻频次和粪便指数这三个目标来权衡各组犊牛健康状况。当犊牛粪便评分>2时记为一个腹泻日,粪便评分为4时,根据实验牛场医治计划停止医治。每头犊牛腹泻一天记腹泻一次。


评分原则:


1分:一般,条形或粒状

2分:轻度,软粪,能成形

3分:中度,稠状,不成形,粪水无别离

4分:严峻,液状,不成形,粪水有别离


2.5 计算方法


按照原则记载逐日每头犊牛的粪便状况,根据公式计较:


腹泻率(Diarrhea Rate,DR)=腹泻头数/总头数×100%


腹泻频次(Diarrhea Frequency,DF,%)=∑(腹泻头数×腹泻天数)/(实验头数×正式期天

数)×100%


粪便指数(Fecal Index,FI)=粪便评分之和/总头数


3 数据统计


所有数据在Excel中简朴收拾整顿,腹泻率接纳卡方阐发(χ的平方-test),其他数据操纵SAS中的普通线性模子停止方差分析,差别明显性经由过程双样本T查验(Two-Sample T-test)比力,明显程度P<0.05。


4 成果与会商


腹泻会影响犊牛发展,形成犊牛腹泻的缘故原由许多,此中饲料是消化道最间接的打仗物,因此是犊牛腹泻的原发性缘故原由。DR反应腹泻发病率,DF和FI反应腹泻的严峻水平,3项分离利用可较片面反应犊牛的腹泻情况。


实验期内,TT组犊牛的DF和FI明显低于CT组(DF:10.00±0.020vs15.95±0.021,FI:1.59±0.245vs1.41±0.279,P<0.05),TT组与CT组就DR而言(85%vs95%),固然差别不明显,但TT组DR较低;而在实验期3-42d内,TT组犊牛的DR、DF和FI均明显低于CT组(DR:60%vs90%,DF:3.75±1.074vs7.50±1.100,FI:1.34±0.029vs1.50±0.033,P<0.05)。


因而,能够得出根本断定,TT组腹泻状况较着少于CT组。


犊牛诞生后最后几天其免疫力极低,需求依托初乳供给根本的抗体以避免犊牛发生应激反应和疾病的发作,因为豢养管理失误形成初乳饲喂不妥或细菌传染,就易招致腹泻发作,3周龄之内的重生犊牛发病率和死亡率最高。Yanar等(2006)给犊牛饲喂AMR大概通例代乳品(SMR),其AMR是在SMR中增加甲酸,使其pH值降至4.8。

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实验中成果中,4~17d粪便评分(P<0.05)和腹泻天数(P<0.01)低落,腹泻天数占总天数的比例低落,此中4~17d从14.10%降至2.85%,4~35d从8.36%降至1.65%。有研讨以为能够是低pH值的代乳品可低落犊牛消化道pH值,掌握和低落了消化道内大肠杆菌的增殖,增进了乳酸菌的发展(Nocek等,1986),表现出对消化道菌群的影响,从而低落犊牛的腹泻发生率。


AMR常常能低落消化道pH值,增进消化,削减流行症,尤其是对3周龄从前的犊牛感化愈加较着(Jaster等,1990)。


另外,经由过程统计记载数据,犊牛诞生后第一周内,两组DR固然差别不明显,但TT组(5%)低于CT组(25%),TT组FI为1.35±0.224,明显低于CT组FI(1.19±0.213),(P<0.05),并且犊牛第一周腹泻天数从5%降至0.83%。


犊牛诞生后第一周是传染性腹泻病的易发期和多发期,大肠杆菌是惹起重生犊牛腹泻的次要病原体,甲酸酸化将烧毁牛奶pH值降至4.2±0.28,供给了大肠杆菌不适宜发展的酸性情况,从泉源上制止了犊牛胃肠道打仗病原体的时机。


5 结论


基于本实验的成果,比拟于饲喂巴氏杀菌牛奶,对犊牛来讲,饲喂甲酸酸化牛奶能够更有效地削减犊牛腹泻,特别对6周龄之前的犊牛感化愈加较着。



2017年02月02日

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